薪ストーブでピザを焼くことは、薪の香ばしい香りとともに、外はカリッと中はふんわりとした本格的なピザを楽しむことができます。この記事では、薪ストーブを活用したピザ作りの魅力や基本的な焼き方、注意点、必要な道具、さらにはキャンプでの活用方法まで詳しく解説し、薪ストーブでのピザ作りの楽しさをお伝えします。
この記事でわかること
- 薪ストーブでピザを作る魅力
- 薪ストーブを使ったピザの基本的な焼き方
- ピザ作りの際の注意点と対策
- ピザストーンの必要性と選び方
- ピザ窯付き薪ストーブの特徴と利点
- キャンプでの薪ストーブを使ったピザ作りの楽しみ方
関連記事：薪ストーブ✖️焼き芋 ねっとりが最高？！
薪ストーブ×ピザの魅力を紹介
薪ストーブでピザを作る魅力とは
薪ストーブは暖を取るだけでなく、料理にも活用できる多機能なアイテムです。
特にピザ作りでは、薪の炎が生み出す高温と独特の香りが、家庭用オーブンでは味わえない本格的な味わいをもたらします。薪の燃焼による高温は、ピザ生地を短時間で焼き上げ、外はカリッと中はモチモチとした食感を実現します。また、薪の香ばしい香りがピザに移り、風味豊かな仕上がりとなります。さらに、薪ストーブを囲んで家族や友人と一緒にピザを作る時間は、特別な思い出となるでしょう！
薪ストーブでピザの焼き方
薪ストーブでピザを焼く際の基本的な手順は以下の通りです。
- 薪ストーブの準備：薪ストーブを十分に加熱し、内部の温度を高めます。ピザを焼く際には、ストーブ内の温度が300℃以上になることが理想的です。
- ピザ生地の準備：お好みのピザ生地を用意し、適度な厚さに伸ばします。生地の厚さは約5mm程度が目安です。
- トッピング：トマトソースやチーズ、好みの具材をトッピングします。具材は多すぎると焼きムラの原因となるため、適量を心がけましょう。
- ピザストーンの使用：ピザストーンを薪ストーブ内に設置し、十分に予熱します。ピザストーンを使用することで、底面が均一に焼き上がり、パリッとした食感が得られます。
- 焼成：ピザをピザストーンの上に置き、ストーブの扉を閉めて焼きます。焼き時間は5〜10分程度で、チーズが溶けて生地がこんがりと色づいたら完成です。
焼き加減を確認しながら、焦げないように注意しましょう。また、薪の種類や量によって火力が変わるため、適宜調整が必要です。
薪ストーブでピザを作るデメリット
デメリット
- 温度管理の難しさ：薪ストーブは火力の調整が難しく、温度が安定しないことがあります。そのため、ピザが焦げたり、生焼けになったりするリスクがあります。
- 焼きムラの発生：薪ストーブ内の温度分布が均一でない場合、ピザの一部が焦げたり、逆に焼き足りなかったりすることがあります。
- 煙や灰の影響：薪の燃焼によって発生する煙や灰がピザに付着し、風味を損なう可能性があります。
解決法
- 温度計の活用：薪ストーブ専用の温度計を使用し、内部の温度を常に確認することで、適切な焼成温度を維持できます。
- ピザストーンの使用：ピザストーンを使用することで、熱を均一に伝え、焼きムラを防ぐことができます。
- 薪の選択：乾燥した薪を使用し、煙や灰の発生を最小限に抑えることで、ピザへの影響を減らせます。
薪ストーブピザストーンは必要か
薪ストーブでピザを焼く際、ピザストーンの使用は非常に有効です。ピザストーンは熱を均一に伝える特性があり、生地の底面を均等に焼き上げることで、外はカリッと中はふんわりとした食感を実現します。また、ピザストーンは余分な水分を吸収し、生地のべたつきを防ぐ効果もあります。そのため、薪ストーブで本格的なピザを楽しむためには、ピザストーンの使用を強くおすすめします。
 | 価格:2484円 |
ピザ窯付きの薪ストーブとは
ピザ窯付き薪ストーブは、暖房機能と調理機能を兼ね備えた多機能なストーブです。通常の薪ストーブにピザ窯が組み込まれており、薪の熱を利用してピザを焼くことができます。これにより、暖を取りながら本格的なピザ作りが可能となります。例えば、「ピザ窯付き薪ストーブ YURA」は、薪ストーブ、キャンプ飯、ピザ窯の1台3役をこなす製品で、キャンパー目線で作られた話題のストーブです。
キャンプで薪ストーブを使ってピザを作る魅力
キャンプで薪ストーブを使ってピザを作ることは、アウトドア料理の醍醐味を味わえる素晴らしい体験です。自然の中で薪を燃やし、その熱でピザを焼く過程は、非日常的で特別な時間を提供します。また、薪ストーブの炎を囲みながら家族や友人と一緒にピザを作ることで、コミュニケーションが深まり、思い出に残るひとときとなるでしょう。さらに、薪ストーブは暖房器具としても機能するため、寒い季節のキャンプでも快適に過ごすことができます。このように、キャンプでの薪ストーブを使ったピザ作りは、アウトドアライフを豊かにする魅力的なアクティビティです。
 | マウントスミ Mt.Sumi 薪ストーブ用 ピザストーン AURA オーラver.2 用 キャンプ ソロキャンプ アウトドア ピザ 調理 BBQ バーベキュー 価格:4950円 |
薪ストーブ×ピザ まとめ
薪ストーブでのピザ作りは、薪の香ばしい香りと高温で焼き上げることで、本格的な味わいを楽しむことができます。ピザストーンを活用することで、均一な焼き上がりと理想的な食感を実現できます。また、ピザ窯付き薪ストーブを導入すれば、暖房と調理の両方を効率的に行うことが可能です。キャンプなどのアウトドアシーンでも、薪ストーブを使ったピザ作りは特別な体験となり、家族や友人との絆を深める機会となるでしょう。ぜひ、薪ストーブでのピザ作りに挑戦して、映える一枚を楽しんでみてください。
関連記事：薪ストーブ✖️焼き芋 ねっとりが最高？！
薪ストーブでQOLを上げていく情報を発信。
